圣诞节前夕，我从法国里维埃拉的戛纳到意大利北部的米兰进行了一次公路旅行。一路走高速公路，行程不到五个小时。
越过意大利边境后，我们需要燃料和零食，所以司机把车停在了一家 Autogrill 餐厅，这是欧洲版的烤肉店。澳大利亚服务站，或在这里被人们亲切地称为“伺服”。
澳大利亚路边旅馆的选择很少，而且常常很严峻。信用：盖蒂图片社
里面的装饰并没有什么特别的。但与澳大利亚服务站不同的是，它出售瓶装葡萄酒。它还出售盒装节日糕点、罐装橄榄油和书籍，供无聊的后座旅行者使用。
货架上摆满了咖啡豆、甜味和咸味饼干、奶酪、蛋糕、橄榄和干意大利面。冰箱里装满了软饮料、果汁、开菲尔、酸奶和啤酒。桌上摆着salumi（腌肉）和手工面包。您可以在一家供应意大利面、汤和沙拉的简单咖啡馆用餐，也可以外带多种三明治和佛卡夏面包。咖啡师在专门的酒吧里煮咖啡。
几乎和我几年前去过的奥地利服务站一样好，就像一个迷你美食广场或美食集市，有一系列美味的热食在装饰明亮的车站，我们可以带走或在外面的桌子上吃。
加载将这与我上次尝试休姆河进行比较。经过几个小时的车程，我们在一个大型加油站停下来加油。如今，大多数加油站都有类似的布局，分为两个区域：支付燃油费、购买软饮料、冰淇淋或价格过高的巧克力的区域，以及外卖食品柜台，该柜台的餐桌服务可能有限.
提供的食物很惨淡。没有什么我想吃的。三明治很淡而且是预先包装好的。由于选择有限，我丈夫点了一个汉堡。当它来的时候，它只是一个重新加热的肉饼，放在一个甜面包上，就像麦当劳的东西，除了没有美味的泡菜和酱汁。
梦想着道路绕过奥尔伯里之前的日子，那时你可以在当他在美人鱼咖啡馆品尝多汁的自制汉堡时，他回到柜台，抱怨连一片生菜叶都没有。服务员指着他头顶上的一张照片，上面是一个没有沙拉的令人倒胃口的汉堡。他说，所见即所得。
广告我很怀念 1964 年开业的金羊毛路边小店，它们是当时澳大利亚最大的连锁餐厅。食物并不复杂。他们提供维也纳炸肉排、夏威夷火腿牛排和烤肉等主食。食物是当场烹制的，而不是从连锁超市（该超市拥有当今的许多加油站）重新加热预包装食品。业主经常去重新所有的麻烦，蕾丝窗帘和桌子上的鲜花。
现在，咖啡更好了，但仅此而已。我发现在一个国家，优质食品的缺乏是令人费解的，我们把简陋的咖啡馆提升为相当出色的东西，而且我们的日常饮食包括来自广泛文化背景的食物。
这是懒惰还是权宜之计？旅行者是短暂的观众，不太可能抱怨。香肠卷可能很容易带走，但 banh mi 也是如此。
当然，有些服务站比其他服务站更好。在南澳大利亚，一群富有创业精神的年轻锡克教徒购买了几台从雪镇到林肯港的伺服器，为饥饿的旅行者提供新鲜的自制咖喱。我确信读者有自己最喜欢的食物，并围绕这些食物规划自己的旅程（在下面的评论中发布您的提示）。
正在加载远离高速公路，乡村小镇的咖啡馆和酒吧里有更好的食物，道路越来越多地绕行。但这并不是高速公路上的情况如此糟糕的借口，特别是因为漫长的道路意味着伺服系统在许多情况下是唯一的选择。
人们可能会花更多的时间在服务上未来的充电站，因为电动汽车电池的充电时间比加满油箱的时间要长得多。
为什么不以此为契机，展示香肠卷以外的一些地区食品呢？或者至少在汉堡里放一些甜菜根。
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